《長谷園伊賀燒》冷熱兩用‧陶珍菜蒸煮調理盤(大)◎日系雜貨職人良品

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《熱》短時間加熱能夠保持食材鮮嫩多汁，營養不流失。《冷》適合夏季享用冷盤、醃漬小菜、涼麵或生魚片時使用。

有了好鍋具~料理達人就是您！
一般人對於微波食品總抱有一種「真的會好吃嗎?」的懷疑態度，其原因是因為比起長時間燉煮的食物，微波食品似乎較不容易入味。

來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質，富含有機物質，蓄熱性及吸水性高，也因此被稱為「會呼吸的土」，利用其粗土所製作出的鍋具，具遠紅外線效果，能長時間蓄熱及保溫為最大特徵。

也因此即使是利用微波爐烹調，短時間就能夠將食材蒸熟，即使已經熄火，鍋體本身仍會因其優良的蓄熱性繼續替食材加熱。

※使用前請先將鍋蓋沾取水份。

《加熱》
蓋子所吸收的水份，經過加熱後轉變為水蒸氣，再加上遠紅外線效果，因此能再短時間煮熟食材能夠保持蔬菜鮮脆口感，魚肉類甘甜多汁，食材養份不流失，符合現代人的健康飲食觀念。

《保冷》
利用氣化熱能加強其保冷性，適合夏季享用冷盤、醃漬小菜、涼麵或生魚片時使用。